-I det samma svängde släden in på Länsmansgården, och som den unga grevinnan just då råkade se upp, föll hennes ögon på ett gallerfönster i en flygelbyggnad & på ett bistert blickande ansikte där bakom.

Detta ansikte tillhörde majorskan på Ekeby, och den unga kvinnan kände, att nu var hennes nöje förstört för den aftonen.

Det går väl an att vara glad, när man inte ser sorgen, blott hör den omtalas som en gäst i främande land.

Värre är det att bevara hjärtats glädje, när man står öga mot öga med nattsvart, bistert blickande nöd.

Grevinnan vet nog, att länsman Scharling har satt majorskan i häkte och att hon ska undergå rannsakning för de våldsbragder hon utförde på Ekeby samma natt, som den stora balen stog där.

Men hon har just inte tänkt på att hon skulle hållas i förvar där på länsmansgården, så nära balsalen, att man därifrån kunde se in i hennes rum, så nära, att hon måste höra dansmusiken och det glada stojet.

Text tagen ur Gösta berlings saga

-Vill du bo i samma rum som majorskan satt häktad?

Upplev teatern i berättarladan & bo sedan i "häktet" hos oss.

Välkomna att boka teaterpaket  i sommar.

//Angelica

I väntan på alla julbord så har personalen bokat en mini buss & ska åka till Ullared på shopping:)

Det kommer nog bli många härliga skratt längs vägen.

Vi har nu nått 850st strecket på bokade julbord & förväntar oss att även i år nå toppen.

Även idag förbereds det i köket med julbordsmat.

Kan det bli köttbullar till lunch idag....

//Angelica  

Hösten går fort & vi laddar för årets höjdpunkt.  JULBORD

Förra året så hade vi 2856 personer som var här & åt detta fantastiska julbord.

Vi börjar den 26 november & avslutar på självaste julafton.

-vågar du missa årets julbord???

Kökspinglorna rullar köttbullar för fullt & jag kan intyga att dom är goda  

Köttbullarna alltså:)

Kul med jul eller hur:)

Ha en bra helg.

Idag är det äntligen fredag!  

-Veckans bästa dag,tycker många.

Här på Länsmansgården lever herrgården upp då den fylls med folk från när & fjärran

Dax för fredagsmys!

Här ska ni få ett recept på husets förälskade räkor  

gör så här;

Strimla Purjolök

Skiva färska Champinjoner

fräs dessa i lite smör på spisen

Tillsätt chilisås, lite vitlök, grädde, creme fraiche

och låt detta koka ihop.

-lägg i de handskalade räkorna när ni ska servera denna succé

lägg upp på krispig salladsbädd & servera med nystekt baugette

Dina kokkonster har nu  uppnåtts till högre höjder    

Ha en mysig fredag.

Hela helgen ska vi få strålande sol så på med solglasögonen & ut

i det vackra vädret 

// Angelica

Citat ur vår gästbok

-Vackra servitriser, stort plus till den unga med den vackra päronrumpan.

Utsökt mat & service.  

Vi i personalen fick oss ett gott skratt denna dag.

Och på tal om päron här kommer ett recept på en

god päronpaj.

Ingredienser;

5-6 st päron

2 msk pressad citronsaft

Botten;

200 g smör

2 dl socker

2 st ägg

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

Fyllning;

100 g smör

1 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk vanilj socker

Gör så här

1. Värm ugnen till 200´c. Skala päronen, dela & ta bort kärnhuset. Pensla päronhalvorna med pressad citronsaft så mörknar de inte.

2. Rör smör & socker pösigt. tillsätt äggen, ett i taget. Blanda samman mjöl & bakpulver & rör ned. Tryck ned degen i en pajform. Lägg i päronen.

3. Smält smör & socker & blanda i vetemjöl & socker. Toppa kakan med blandningen. Grädda i 25-30 minuter.

// Angelica  

Den åttonde i mars månad firar länsmans Scharling sin födelsedag, & då färdas mycket folk uppför Broby backar.

Människor från östan & västan , kända & okända, bjudna & objudna alla äro välkomna.

Alla finna nog av mat & dryckjom, och i balsalen finns svängrum nog för de danslystna från sju kyrksocknar.

-Text ur Gösta Berlings Saga

Sidan 144

Så även idag är det födelsedag på Länsmansgården.  

// Angelica

Idag fyller vår grundare 85 år!

GRATTIS ANNA-STINA  

Vi har nu firat henne med tårta & blommor.

Här kommer receptet på tårtan.

4 ägg

2 dl socker

1dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

Vispa ägg & socker pösigt

blanda mjölsorterna & bakpulvret.

Vänd ner detta i smeten & blanda väl.

grädda i nedre delen av ugnen. 175´c i 20 minuter.

& nu till det godaste,   Fyllningen

Mosad banan som blandas med hackade

hasselnötter & grädde.

Ha detta på bägge lagren i tårtan.

Tårtbottnen stänks med sockerdricka.

Garnera med grädde, bär & frukter

LYCKA TILL.

Den siste länsmannen som bodde här på Länsmansgården hette Anders Wahlstrand. Han var mycket musikalisk och spelade upp till dans för traktens

ungdom på den plats som vi än idag kallar för Syndafläcken. Därav namnet på

denna blogg som är en del av vår historia.

Pia Ersdotter-Biörklund 3:e generationen på Länsmansgården